U.S.: Inflación de precios alimentarios.

Los movimientos de inflación se deben a dos componentes claramente delimitados moviéndose en sentido contrario; por un lado la parte de energéticos ha bajado conforme las expectativas de una desaceleración de la economía China han aumentado; la zona euro se sigue debilitando; la economía de Estados Unidos a pesar de estar en una leve etapa de recuperación volverá a caer a finales de año o inicio del siguiente conforme se aplique los recortes automáticos de gastos (fiscal cliff). Todo esto provoca que la demanda futura de energéticos no sea alta, impactando a los precios de estos en sentido contrario.

Por otro lado, tenemos a los alimentos y granos que debido a la sequía han visto sus precios subir a máximos históricos no visto antes. El tema viene de tiempo atrás pues la sequía sin duda es un factor importante pero no explica todo, es una combinación de una política energética que incentiva la produccción de ethanol a través de la sustitución de campos de cultivo con fines alimentarios a objetivos de producción de biocombustibles, es decir, se sigue produciendo grano pero no se utiliza como alimento sino como insumo.

Por lo tanto, la sustitución de campos de cutivo y la sequía como catalizador han sido la combinación de eventos  de esta subida de precios pero en los granos. Pero esta política de incentivos a la producción de biocombustibles no es nueva, en el 2007 se tuvo un efecto muy similar a lo largo del mundo, particularmente europa que ya echaron abajo esta política  por cuestión de falta de dinero.  

De esta manera la sequía sólo ha sido un detonante más que la causa primera de la subida de precios, al existir en el mercado un monto menor de tierras cultivadas  para producción de alimentos y la combinación de una sequía se tiene como resultado  una subida sin precedentes de los precios de alimentos. ¿Durará este efecto? ¿Es una buena política sustituir tierras de cultivo por aquellas de producción de biocombustibles? Estas preguntas no tienen una respuesta fácil ni correcta pero sin duda siempre hay una respuesta a cada acción que se toma y en este caso no es la excepción.